最好不要用砂锅放油爆香。
需要炒的在铁锅里面炒好放砂锅中烧，不需要-炒的就直接放砂锅中烧。
砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
砂锅能放油爆香吗 扩展
砂锅不能放油，爆香，干锅容易裂
最好不要用砂锅放油爆香。
需要炒的在铁锅里面炒好放砂锅中烧，不需要-炒的就直接放砂锅中烧。
砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
砂锅不能放油，爆香，干锅容易裂
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