炖粉条好吃，1.切块的五花肉放在清水里，加姜片，泡一个小时。 2.换水，加清水满锅，煮开，煮10分钟，去血水。 3.用清水漂洗干净，放在盘中晾干水分。 4.开小火，直接放肉块进去煎，煎至四面金黄，出油。 5.煎好的肉块放到碗里，锅内的猪肉倒出。
6.留少许底油，下葱姜花椒八角煸香。 7.炒出香味后，捞出葱姜花椒八角待用，锅内放冰糖碎，小火熬糖。 8.炒出糖焦色后，下肉块翻炒上色。 9.加入黄酒少许，烹香，酒味散开后，加酱油翻炒。 10.锅内加水，将葱姜花椒八角桂皮等香料放入香料包，丢入锅中。 11.大火开锅后，小火炖制40分钟，再转大火收汁。 12.出锅，撒少许香葱。
