1.
将200克羊肚菌用500ml清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，
2.
200克筒骨洗净，10克生姜切片。
3.
200克筒骨入锅中加10克生姜和1勺料酒焯水去除血水。
4.
焯水后的200克筒骨洗净放入电炖锅中。
5.
将泡发好的200克羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入200ml清水，沫过食材一点。生姜三片一起加入锅中。
6.
选择营养汤的模式来慢炖，炖一个小时左右。
7.
炖好后加入5克盐提味
