水炒面是一种简单快捷的家常面食,其做法如下:
材料:
- 面条(根据个人份量需求准备)
- 青菜(如小白菜、菠菜等)
- 胡萝卜(适量切片)
- 鸡蛋(1-2个)
- 蒜末(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精或味精(适量,可选)
- 清水(适量)
步骤:
1. 面条放入沸水中煮至八成熟,捞出后用冷水冲洗一下,沥干备用。
2. 青菜洗净切段,胡萝卜切片备用。
3. 热锅加油,打入鸡蛋快速翻炒至半熟状态,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末爆香。
5. 放入胡萝卜片翻炒至断生,然后加入青菜继续翻炒。
6. 将煮好的面条放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味,可以根据个人口味加入鸡精或味精提鲜。
8. 最后,将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,一起快速翻炒均匀即可出锅。
水炒面的特点是简单快捷,口味鲜美。可以根据个人喜好调整配料和调味品的种类和用量。
水炒面的家常做法 扩展
1、食材准备:碱水面320克、韭菜花130克、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡粉1小勺、盐1小勺、清水2汤匙、胡萝卜适量。
2、准备好韭菜花切段、胡萝卜切丝待用。
3、用蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、盐、清水调成料汁待用。
4、锅加热放适量的油,下入碱水面用筷子划散翻炒。
5、炒至闻到面香味盛出。
6、原锅加少许油下入韭菜花、胡萝卜丝。
7、翻炒匀。
8、下入碱水面。
9、用筷子抖散,淋入料汁。
10、翻炒均勻出香味即可出锅
水炒面的家常做法 扩展
首先锅中放油,把鸡蛋给炒一下,然后加入开水,等锅中烧开以后就可以下入面条,然后就可以吃了